Parametre produktu

Mrazený morský vlk
Vedecký názov	Lateolabrax Japonicus/Dicentrarchus labrax
Bežné meno	Morský vlk, Morský vlk, Stredomorský vlk
Možnosti formulára	Celé kolo(Žiabrové a vypitvané): Ryby sa očistia, odstránia sa žiabre a vnútornosti. Zvyčajne je k dispozícii s ochrannou glazúrou s obsahom približne 10 % vody, aby sa zabránilo popáleniu mrazom. Koža-na filé: Bez kostí alebo s minimom kostí, koža ponechaná na chrumkavé dochutenie. Dostupné aj s ochrannou glazúrou
Veľkosť triedy	Celá ryba: 200 – 300 g, 300 – 400 g, 400 – 600 g, 600 – 800 g, 800 – 1 000 g Filety: 80-100g, 100-120g, 120-140g, 140-160g, 160-200g
Zasklenie	Na ochranu pred dehydratáciou a spálením mrazom počas skladovania a prepravy sa nanáša tenká vrstva ľadu (zvyčajne 10 %). K dispozícii sú možnosti čistej hmotnosti (90 % rýb, 10 % glazúry alebo prispôsobené pomery).
Spoločné balenie	Filety zvyčajne balené v 5 kg škatuliach (približne 40 – 50 filetov v závislosti od veľkosti). Celá ryba dostupná v 10 kg alebo 15 kg hlavných kartónoch. Vlastné možnosti balenia dostupné pre objemové objednávky.
Spôsoby zmrazovania	IQF
Miera zasklenia	10% alebo prispôsobené
Metódy chytania	Poľnohospodárstvo
Platobná lehota	Od TT
Vedúci čas	Do 7 dní po vklade
Pôvod	Čína
Dátum vypršania platnosti	Platnosť 24 mesiacov od dátumu výroby
Použitie	Pred spracovaním ho nechajte prirodzene rozmraziť
Smer	Pred jedlom sa uistite, že ste ho dôkladne uvarili
Uchovávajte zmrazené pri teplote -18 stupňov alebo nižšej

Podrobnosti o produkte

Mrazený morský vlk

Mrazený morský vlk je jednou z tých rýb, ktoré dokážu byť známe a zároveň výnimočné. So svojím aerodynamickým strieborným telom, tmavosivou zadnou stranou a krémovo bielou dužinou je základom jedálneho lístka v reštauráciách a je obľúbený medzi domácimi kuchármi, ktorí chcú niečo, čo pôsobí trochu nadnesene, bez toho, aby to bolo komplikované.

Táto ryba, vedecky známa ako Dicentrarchus labrax, je cenená pre svoju pevnú, šupinatú textúru a jemnú, jemnú chuť len s náznakom sladkosti. Nie je to ryba výraznej{1}}chute-v skutočnosti sa často odporúča ľuďom, ktorí nemajú radi silnú rybiu chuť .

Náš morský okúň sa chová predovšetkým v nedotknutých pobrežných vodách Turecka a Grécka, kde prísne akvakultúrne postupy zabezpečujú stálu kvalitu po celý rok-. Ryby sa zbierajú v špičkovom stave a rýchlo sa spracúvajú, aby zostali čerstvé.

Morského vlka ponúkame v dvoch hlavných formách: celý okrúhly (bez žiabrov a vnútorností) a s kožou-na filé. Oba sú jednotlivo rýchlo zmrazené (IQF) krátko po spracovaní, čím sa zachováva prirodzená textúra, chuť a nutričná hodnota. Metóda IQF znamená, že každá ryba alebo filé sa zmrazujú samostatne, takže si môžete vybrať len to, čo potrebujete, bez rozmrazovania celej dávky.

Naše výhody

6a6c2050-28f2-4fa3-885c-124c20765314

Certifikácie

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Naša spoločnosť

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Nutričné informácie (typické)

Morský vlk ponúka solídnu nutričnú hodnotu ako chudá -ryba s vysokým obsahom bielkovín a prospešnými tukmi. Nižšie uvedené hodnoty sú priemery na 100 g jedlej porcie:

Živina	Množstvo na 100 g
Energia	580–950 kJ / 138–228 kcal
Proteín	16.8–21.9g
Celkový tuk z ktorých nasýti	5.8–16.7g 0–4g
Sacharidy z toho cukry	0–1g <0.1g
Vláknina	0–0.6g
Soľ	0.12–0.2g

Obsah omega-3: Morský vlk je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, najmä DHA (kyselina dokosahexaénová) a EPA (kyselina eikozapentaénová). Jedna porcia môže poskytnúť približne 1,5 g omega-3, s obsahom DHA okolo 1,1 – 1,2 g na 100 g.