Seafrozen Giant Squid

Naša morom zamrznutá obrovská chobotnica je voľne{0}}chytená vo vodách východného Pacifiku bohatých na živiny (FAO 87), oblasti, ktorá sa rozprestiera na produktívnych pobrežných zónach pri Peru a Čile, kde studené vody Humboldtovho prúdu vytvárajú ideálne prostredie pre veľké, rýchlo{3}}rastúce druhy chobotníc, predovšetkýmDosidicus gigas(chobotnica Humboldt). Ihneď po zbere sa chobotnice prudko-zmrazia na mori pomocou pokročilej technológie mrazenia, ktorá zaisťuje absolútnu čerstvosť a zachováva prirodzenú textúru, chuť a nutričnú integritu v priebehu niekoľkých minút od ulovenia. Toto-spracovanie na mori eliminuje akékoľvek oneskorenie medzi zberom a konzerváciou, čím zaisťuje, že dužina zostane pevná, hustá a jemná s čistou, jemnou príchuťou oceánu a absolútne bez -zápachu alebo čpavku-. Náš produkt sa spracováva v súlade s prísnymi hygienickými normami v schválených zariadeniach, ktoré ponúkajú maximálnu flexibilitu, aby vyhovovali rôznym potrebám trhu. Dostupné vo viacerých formátoch rezu: celé okrúhle chobotnice (neporušené, pripravené na ďalšie spracovanie), kalamáre (čistý plášť bez hlavy alebo chápadiel), bez kože alebo kože{8}}na filé a jednotné krúžky (ideálne pre obaľované kalamáre). Veľkosti sa pohybujú od malých 300 g jedincov až po veľké exempláre až do 4 kg na kus, čo umožňuje kupujúcim vybrať si perfektnú špecifikáciu pre ich cieľovú aplikáciu. Dužina má výnimočne vysoký obsah kompletných bielkovín a zároveň prirodzene nízky obsah tuku a poskytuje základné minerály ako selén, fosfor, draslík a zinok. Tento nutričný profil z neho robí vynikajúcu voľbu pre zdravé{14}}jedálničky, športovú výživu a každodenné rodinné jedlá. Kulinárske využitie je široké: chobotnice sa krásne vydaria pri pražení{16}}hranolkach (rýchla príprava si zachováva jemnosť), grilovaní na vysokej teplote pri údenom uhlí, varení pri šalátoch z morských plodov alebo cestovinových jedlách a pri vyprážaní-chrumkavých kalamároch alebo tempure. Výrobok je balený v pohodlných 10 kg alebo 15 kg blokoch (mrazené pevné látky) alebo hromadných kartónoch s vnútornými vložkami, ktoré sú vhodné na priemyselné spracovanie, veľkoobchodnú distribúciu a hromadné použitie v stravovacích službách. Naše zariadenia sú certifikované HACCP a BRC (British Retail Consortium) – dva z najprísnejších globálnych štandardov bezpečnosti potravín – zabezpečujúce úplnú sledovateľnosť, hygienu a kontrolu kvality. Ako nákladovo{23}}efektívna základňa tejto morskej mrazenej obrie chobotnice dôverujú spracovatelia morských plodov, distribútori a stravovacie reťazce po celom svete, pretože-dodáva sa po celý rok.