Parametre produktu
Podrobnosti o produkte
Chobotnicové chápadlo
Celé naše chápadlá chobotnice sú cenené pre ich prirodzene sviežu, pružnú textúru a jemnú sladkosť. Každé chápadlo, doplnené o neporušené prísavky, prináša autentické morské plody, ktoré sú ideálne na grilovanie, hlboké{1}}smaženie alebo pridávanie do polievok a miešaných-hranoliek. Rýchlo sa pripravujú a sú plné chuti, žiaria v jedlách z kalamárov, horúcich hrncoch alebo tapas na španielsky-štýl. Tieto prémiové chápadlá pripravené na použitie a konzistentné veľkosti šetria čas na prípravu a zároveň poskytujú vizuálne príťažlivú prezentáciu v-kvalitnej reštaurácii. Všestranný favorit pre profesionálnych kuchárov aj domácich kuchárov, ktorí hľadajú autentickú chuť chobotnice.
Naša spoločnosť
Naše výhody
Naše certifikáty
Kontaktujte nás
FAQ
01.Aké je tajomstvo získania dokonale chrumkavého zlatistého povlaku na vyprážaných chápadlových rezoch?
Tri kroky:
Vysušte ich na kosť– vlhkosť je nepriateľ; aj prísavky zadržiavajú vodu. Pevne zatlačte medzi papierové utierky, otočte a opakujte.
Použite dvojitý náter– najprv vhoďte chápadlá do zmesi ryžovej múky a zemiakového škrobu (50:50) – vytvorí sa tak ľahká, vzdušná kôrka. Ponorte do rozšľahaného vajca a potom opäť obalte múkou.
Smažte v dávkachpri 190 stupňoch po dobu 90 sekúnd – preplnenie znižuje teplotu oleja a robí ich mastnými. Nechajte odkvapkať na mriežke (nie na papierových utierkach), aby sa zachovala chrumkavosť. Prísavky sa otvoria a stanú sa z nich maličké chrumkavé poháriky – čisté nebesá.
02.Ako zabránim tomu, aby sa chápadlá počas varenia skrútili do pevných, zamotaných uzlov?
Pri kontrakcii svalu sa prirodzene zvlnia – tomu sa nedá vyhnúť. Ak chcete minimalizovať zamotanie:
Narežte chápadlá na rovnomerné kratšie segmenty (asi 4–5 cm) – dlhšie kusy sa krútia okolo seba.
Najhrubšiu časť každého chápadla narežte plytkými rezmi – uvoľníte to napätie a pomôžete im zvinúť sa do úhľadných tvarov „C“ a nie do chaotických guľôčok.
Pri smažení ich priebežne prehadzujte špajdľou – oddeľovanie zabraňuje zhlukovaniu. Na grilovanie navlečte každý segment na špíz cez hrubý koniec, ktorý ich drží rovno.
03.Sú mrazené kúsky chápadiel bezpečné na konzumáciu v surovom stave, napríklad v šaláte z morských plodov alebo ceviche?
04.Ako dlho môžem skladovať mrazené kusy chápadiel a aké sú príznaky, že sa pokazili?
Pri stabilných -18 stupňoch trvá najlepšia kvalita3-4 mesiace– tenký, odkrytý povrch urýchľuje dehydratáciu a spálenie mrazom. Hľadaj:
Veľké kryštály ľadu– indikuje kolísanie teploty a čiastočné rozmrazovanie.
Sivé alebo žltkasté sfarbenie- oxidácia povrchu.
Silný čpavok alebo kyslý zápachpo rozmrazení – ihneď zlikvidujte.
Lepkavý alebo slizký povrchpo rozmrazení (aj po opláchnutí) – množenie baktérií sa začalo. Ak máte pochybnosti, vyhoďte ho.
Populárne Tagy: chápadlo chobotnice, Čína výrobcovia chobotníc, dodávatelia, továreň, Mrazená zmes morských plodov, Zamrznutý kalmárový kvet, Mrazený pásik chobotnice, Zmrznutá squid tube koža dole, Zmrazená koža z chobotnice, Spracované kalmáre
